Voici donc comment écrire vos mail en mode texte, et « switcher » occasionnellement en mode HTML pour des besoin de mise en page spécifique. Ceci avec le logiciel de la suite Mozilla, l’excellent Thunderbid.
Utiliser le mode texte par défaut
Rendez vous dans le menu : Outils > Paramètres des comptes > puis pour chacun de vos comptes > Rédaction et adressage > décochez : Rédiger les message en HTML
En mode texte, vous pouvez cependant faire un peut de mise en forme, en « encadrant » ce que vous voulez par le caractère approprié :
- "
*" pour mettre*en gras* - "
/" pour mettre/en italique/; - "
_" pour_souligner_;
Les caractères en question resteront dans présent dans le texte, mais vous permettent ainsi de mettre en valeur certaines partie de votre texte.
Pour tester cela, enregistrez le message comme brouillon, vous pourrez alors constater ci vos "mise en forme" 
Attention :
- Si ce que vous encadrez commence ou finit par un caractère : accentué, spécial, espace, ou même chiffre cela ne fonctionnera pas.
- À ma connaissance, la plupart des clients de messagerie comprennent ce "pseudo langage", cependant rien ne semble normaliser cela. Et il y a de nombreux lecteurs de mails : clients mails différents, de webmail, blackberry, iPhone, etc ...
Bref, pour un réel besoin de mise en forme utiliser l’HTML (voir ci-dessous).
Utiliser le mode HTML occasionnellement
Désormais, par défaut, vos messages seront rédigés en texte simple, et d’ailleurs les boutons de mise en forme du texte pour le gras, italique, polices, ... sont absents.
Cependant, il est vrai, de temps en temps on a besoin de faire un message un peu long pour lequel on souhaite structurer le texte : mettre des titres, mettre en valeurs des portions de texte (gras, italique), ou encore mettre en couleur certaines parties, etc.
Pour cela au moment ou vous cliquez sur les boutons : Ecrire, Répondre, ou Répondre à tous ; maintenez la touche [Maj] (ou [Shift]) puis cliquez sur le bouton.
Mise en page plus poussée en HTML
Enfin, il est encore possible de faire des mise en pages HTML très poussées dans Thunderbird, pour les webmasters habiles avec ce langage :
- faire votre pages comme d’habitude, privilégiez les images dans la page (que les images de fond) ;
- affichez la dans votre navigateur préféré ;
- tout sélectionner, copier ;
- puis dans dans Thunderbird, dans un nouveau message (format HTML), coller.
Ou encore avec l’extension Stationery, vous pourrez faire des modèles, éditer la source HTML du message, ...
Notons qu’Outlook Express, ou Mail sous Vista — les clients mail par défaut de Windows — permettent d’éditer la source HTML du message avant depuis longtemps.
Dans un nouveau message, cochez simplement : Affichage > Modifier la source.
Finalement, Microsoft fait parfois des choses pas trop mal 
- Outlook Express et Mail (de Microsoft)
- Editer la source HTML du message.
